Actually, I was looking for this information for 3 years!...now thanks to you, the manual is on my hands and of great help, cause I understand now where I was doing wrong connections and wires...excellent, I'll be back to you if in need, thank you.
This manual covers the main equipment features only. While it also includes the procedure for saving and loading from the now long obsolete memory cards it does not mention the how to operate with the optional floppy drive interface so I am still at a loss about how to use this! Note that there is a separate manual covering the MIDI interface and programming via the keyboard, not included in this download. You will also need to get hold of this if you want to use the MIDI interface properly. Basically there is little difference between this manual and the free to download manual for the similar PR60 model.
Viande cuite: ¥ DŽcongŽlation de quelques heures � 24 heures selon grosseur, au rŽfrigŽrateur pour les viandes cuites � consommer froides ou tr�s rapidement au four � micro-ondes (se reporter aux temps indIquŽs dans la notice d�utilisation du four ou dans le livre de recettes). ¥ RŽchauffez les viandes cuites en sauce directement sans dŽcongŽlation. GIBIERS ET VOLAILLES ¥ Nettoyez bien le gibier et prŽparez-le comme les viandes. ¥ Coupez l�aorte et pendez la volaille par les pattes. ¥ Trempez-la dans de l�eau � 50¡C pendant quelques minutes. ¥ Plumez-la (de la queue aux ailes). ¥ Ne dŽchirez surtout pas la peau. ¥ Bržlez sur une flamme les plumes restantes. ¥ Faites une incision pr�s des pattes dans la partie souple du ventre pour la vider. ¥ Emballez enti�rement avec du papier polyŽthyl�ne. ¥ Congelez. Remarque: il est nŽcessaire de nettoyer la volaille avant de la congeler.
VIANDES
¥ Coupez la viande en morceaux (quantitŽ consommŽe par votre famille en un repas. Evitez de faire des paquets supŽrieurs � 2 kg). ¥ DŽgraissez et dŽsossez pour obtenir un gain de place de 25 � 30%. ¥ Ne pas saler, ajoutez quelques Žpices si nŽcessaire (attention: apr�s congŽlation de la viande, poivre plus fort, curry fade, noix de muscade trop forte, paprika et cŽleri prennent un gožt tr�s dŽsagrŽable). ¥ Emballez toujours les morceaux ou les tranches que vous sŽparez par des feuilles de papier cellophane. ¥ Congelez la viande d�s que possible. ¥ La charcuterie prŽparŽe et congelŽe aussit�t faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est prŽfŽrable d�utiliser les moyens traditionnels (conserves stŽrilisŽes) car la charcuterie rancit doucement au congŽlateur alors que les p�tŽs, rillettes et r�tis de porc se bonifient en conserves stŽrilisŽes.
DŽcongŽlation ¥ Les volailles seront cuites directement sans dŽcongŽlation. ¥ PrŽvoyez un temps de 15 � 20 minutes supplŽmentaire selon la grosseur. ¥ Si vous dŽsirez effectuer une dŽcongŽlation avant cuisson: Placez la volaille � dŽcongeler au rŽfrigŽrateur (de quelques heures � 24 heures) ou dans le four � micro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs dans la notice d�utilisation du four ou dans le livre de recettes).
DŽcongŽlation
Viande crue ¥ DŽcongŽlation de quelques heures � 24 heures selon grosseur, au rŽfrigŽrateur pour les tournedos, grillades, c�tes... ou quelques minutes dans un four � micro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs dans la notice d�utilisation du four ou dans le livre de recettes). ¥ Cuisson directe sans dŽcongŽlation pour le boeuf mode, le gigot, r�ti, etc... PrŽvoyez un temps de cuisson un peu plus long pour la dŽcongŽlation etvŽrifiez la cuisson.
