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FAURE FRC339W
Owner's Manual


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  • Language: French
Price: $4.99

Description of FAURE FRC339W Owner's Manual

Complete owner's manual in digital format. The manual will be available for download as PDF file after You purchase it.

Owner's Manual ( sometimes referred to as User's Guide or User's Manual ) contains information on how to use Your device. After placing order we'll send You download instructions on Your email address.

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Text excerpt from page 10 (click to view)
purée.  Vous pélerez les poires plus facilement si vous les trempez dans lÂeau bouillante. Les poires supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt quÂen fruit entier. POMMES - reinettes - toutes sortes de pomme  En compote: lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les. Ecrasez-les en compote. Laissez refroidir et congelez.  Remarques identiques à celles des poires. Procédez de la même façon pour congeler de la compote de toutes sortes de fruits. PRUNES - reines Claudes, Questches etc - mûres - fermes fraîchement cueillies Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Dénoyautezles. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.  Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir été congelées. RHUBARBE - fraîche - tendre - peu fibreuse Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légèrement. Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec les solutions 2 ou 3.  Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou cuisez-la en compote.

ques instants et à refroidir aussitôt à lÂeau froide.  à lÂeau : Portez lÂeau à ébullition. Immergez les légumes en totalité dans lÂeau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres dÂeau. La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois). Couvrez.  à la vapeur : Prenez une marmite à pression. Mettez les légumes dans le panier en métal. Remplissez la marmite dÂeau (reportez-vous aux instructions de la notice dÂutilisation de ce récipient) et portez-la à ébullition. Suspendez le panier afin quÂil ne trempe pas dans lÂeau. Mettez la marmite sous pression.

Refroidissement

Très vite après le blanchiment, plongez les légumes dans un bain dÂeau froide. Laissez éventuellement couler lÂeau dans ce bain de manière à maintenir la température la plus basse (possibilité dÂutiliser de la glace). Faites égoutter les légumes quelques minutes. Emballez-les et congelez-les. ASPERGES - fraîches - très tendres Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissez-les à lÂeau ou à la vapeur, - 3 min. à lÂébullition - 4 min. à la vapeur Refroidissez à lÂeau courante. Laissez égoutter. Emballez.  Les résultats sont très inégaux selon que les asperges sortent de terre ou ont déjà quelques heures. CAROTTES - jeunes carottes - forme régulière Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites. Coupez-les si vous le jugez nécessaire. Blanchissezles 3 min. à lÂeau bouillante. Laissez égoutter et refroidir. Emballez. CHAMPIGNONS (Paris - Cèpes - Girolles) - petits - fermes - sains - propres - fraîchement cueillis - chapeaux pas trop ouverts. Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez une cuillère dÂhuile. Egouttez-les. Emballez  Pour les cèpes, sÂils sont très jeunes et très petits, congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et ensuite emballez-les. 10

Décongélation
La décongélation des fruits doit sÂeffectuer au réfrigérateur ou au four à micro-ondes (pour la préparation des compotes). Durée de conservation en mois Abricots 8 Cassis 10 Cerises 8 à 10 Fraises 8 à 10 Framboises 8 à 10 Groseilles 10 Melons 8 Mûres 10 Myrtilles 10 Pêches 6à8 Poires 8 à 10 Pommes 8 à 10 Prunes 8 à 10 Rhubarbe 10

LEGUMES Blanchiment

Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quel-

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