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FAURE FRD189V
Owner's Manual


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  • Complete manual
  • Language: French
Price: $4.99

Description of FAURE FRD189V Owner's Manual

Complete owner's manual in digital format. The manual will be available for download as PDF file after You purchase it.

Owner's Manual ( sometimes referred to as User's Guide or User's Manual ) contains information on how to use Your device. After placing order we'll send You download instructions on Your email address.

The manual is available in languages: French

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Fantastic quality and impressive delivery time. Based on this manual, I recommend this service without hesitation! Five Stars for certain.

Text excerpt from page 13 (click to view)
Â¥

Ë lÃeau:

CHOUX-FLEURS
- trâ¢s blancs - bien fermes - serrŽs - non Žpanouis Â¥ Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied. Mettez-le 1/2 heure dans lÃeau froide salŽe (pied vers le haut). Blanchissez 5 min dans lÃeau bouillante. Refroidissez-le 5 min. Ë lÃeau courante. Laissez Žgoutter et emballez. En morceaux: Otez les feuilles et une partie du pied. DŽtachez les petits bouquets en taille Žgale. Lavez-les. Blanchissez-les 2 min dans lÃeau bouillante. Refroidissez Ë lÃeau courante. Laissez Žgoutter et emballez. Le rŽsultat est excellent. Les choux-fleurs perdent une partie de leur gožt fort.

Portez lÃeau Ë Å½bullition. Immergez les lŽgumes en totalitŽ dans lÃeau bouillante (500 gr pour 3 Ë 4 litres dÃeau. La mâ¢me eau pouvant â¢tre utilisŽe 6 Ë 7 fois). Couvrez.

Â¥

Ë la vapeur: Â¥

Prenez une marmite Ë pression. Mettez les lŽgumes dans le panier en mŽtal. Remplissez la marmite dÃeau (reportez-vous aux instructions de la notice dÃutilisation de ce rŽcipient) et portez-la Ë Å½bullition. Suspendez le panier afin quÃil ne trempe pas dans lÃeau. Mettez la marmite sous pression.

Â¥

Refroidissement
Trâ¢s vite aprâ¢s le blanchiment, plongez les lŽgumes dans un bain dÃeau froide. Laissez Žventuellement couler lÃeau dans ce bain de maniâ¢re Ë maintenir la tempŽrature la plus basse (possibilitŽ dÃutiliser de la glace). Faites Žgoutter les lŽgumes quelques minutes. Emballez-les et congelez-les.

CHOUX VERTS
- tendres - coeur blanc Epluchez-les: Otez les câ¢tes. Blanchissez-les 2 min. Ë lÃeau bouillante. Egouttez. Â¥ Ils sont surtout utilisŽs pour les potŽes, choux braisŽs, farcis, saucisses au choux etc...

ASPERGES
- fraâches - trâ¢s tendres Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissezles Ë lÃeau ou Ë la vapeur, - 3 min. Ë lÃŽbullition - 4 min. Ë la vapeur Refroidissez Ë lÃeau courante. Laissez Žgoutter. Emballez. Â¥ Les rŽsultats sont trâ¢s inŽgaux selon que les asperges sortent de terre ou ont dŽjË quelques heures.

ENDIVES
- bien blanchies - non Žpanouies - bien fermes Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux de 1 Ë 2 cm de long. Blanchissez-les Ë lÃeau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour quÃelles soient bien immergŽes. Refroidissez-les Ë lÃeau courante. Laissez Žgoutter. Emballez. Â¥ Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre,de les braiser directement sans autre manipulation.

EPINARDS
- frais - tendres - petites feuilles - petites queues juteux Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les Ë lÃeau bouillante pendant 1 min. Remuez pendant la cuisson pour sŽparer les feuilles. Refroidissez-les Ë lÃeau courante. Laissez Žgoutter. Emballez. Â¥ Evitez les Žpinards de grandes tailles (mauvais rŽsultats).

CAROTTES
- jeunes carottes - forme rŽguliâ¢re Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites. Coupez-les si vous le jugez nŽcessaire. Blanchissez-les 3 min. Ë lÃeau bouillante. Laissez Žgoutter et refroidir. Emballez.

CHAMPIGNONS (Paris-Câ¢pes-Girolles)
- petits - fermes - sains - propres - fraâchement cueillis - chapeaux pas trop ouverts PrŽparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une poâ¢le pour Žliminer leur eau de vŽgŽtation. Ajoutez une cuillâ¢re dÃhuile. Egouttez-les. Emballez. Â¥ Pour les câ¢pes, sÃils sont trâ¢s jeunes et trâ¢s petits, congelez-les tels quels sur une feuille Ë pâ°tisserie et ensuite emballez-les.

HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE
- fins - charnus - grains non formŽs - trâ¢s verts ou beurre - sans taches Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux.

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