Whilst this is a photo copy, and some of the pages are a little askew, it was all readable and intact. A real bonus finding an old manual for a classic piece of kit that no other site had.
Great stuff.
Thanks to Owner-Manuals.com! This manual was exactly what I needed. As Amana was purchased by Maytag and later by Whirlpool, there was no way to receive it from their websites. I was lucky to find this resource.
Text excerpt from page 13 (click to view)
Flächen aus Edelstahl
Für die alltägliche Reinigung benutzen Sie ein gut ausgewrungenes Tuch. Bei hartnäckiger Verschmutzung verwenden Sie ein flüssiges Scheuermittel. Die Reinigung mu� immer in der Schleifrichtung des Stahls erfolgen (von rechts nach links oder umgekehrt). Um den Glanz des Stahls zu bewahren, empfehlen wir die regelmä�ige Anwendung eines Poliermittels für Edelstahl; immer in der Schleifrichtung des Stahls polieren (in Querrichtung).
2. Stellen Sie eine Schüssel, die das gesamte abzulassene �l aufnehmen kann, unter den Abla�hahn. 3. Drehen Sie den Hahn auf und lassen Sie das �l in die Schüssel laufen. 4. Drehen Sie anschlie�end den Hahn wieder zu.
Friteuse
Sie können das �l ohne weiteres eine Zeit lang im Fritiergefä� lassen. Wie oft Sie das �l ablassen und das Fritiergefä� reinigen müssen, hängt davon ab, wie oft und wofür Sie die Friteuse verwenden. Lassen Sie das �l aus der Friteuse ab und reinigen Sie das Fritiergefä�, wenn das �l Geruch abgibt bzw. dessen Farbe sich ändert. Bewahren Sie das �l über eine längere Zeit hinweg auf, ist es empfehlenswert, den Stahldeckel über die Friteuse zu legen.
Ablassen des �ls
Lassen Sie das �l im Fritiergefä� vor dem Ablassen vollständig abkühlen. 1. Entfernen Sie den Sicherheitsbügel vom Abla�hahn.