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James Dawson August 18, 2012
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Kochgeschirr
� Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so dick und plan wie möglich sein. � Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den BodenDurchmesser. Hersteller geben oft den oberen Durchmesser des Geschirrrandes an. � Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfärbungen auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu entfernen sind. � Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Böden, die rauh sind oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können bleibende Kratzer entstehen. � Im kalten Zustand sind die Topfböden üblicherweise leicht nach innen gewölbt (konkav). Sie sollten auf keinen Fall nach au�en gewölbt (konvex) sein. � Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden, (z.B. Dampfkochtopf, Simmertopf, WOK usw.), beachten Sie bitte die Herstellerangaben.
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Tipps zum Energiesparen � Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Einschalten der Kochzone aufsetzen. � Töpfe, wenn möglich, immer mit dem Deckel verschlie�en. � Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten, um die Restwärme zu nutzen. � Topfboden und Kochzone sollten gleich gro� sein.
