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30302004E.fm Page 41 Wednesday, March 8, 2006 3:49 PM
Consejos para la congelación y la conservación de alimentos frescos. � Envuelva herméticamente los alimentos frescos que se van a congelar en: papel de aluminio, plástico, embalajes impermeables de plástico o contenedores de polietileno con tapa o recipientes recomendados para congelar alimentos. � Los alimentos deben ser frescos, maduros y de la mejor calidad. � En la medida de lo posible, la verdura y la fruta fresca deben congelarse inmediatamente después de la recolección para que conserven las sustancias nutritivas, la estructura, la consistencia, el color y el sabor. Deje manir la carne y la caza durante el tiempo necesario antes de congelarla. Advertencia: � Deje enfriar los alimentos calientes antes de introducirlos en el congelador. � Consuma de inmediato los alimentos que se hayan descongelado total o parcialmente. No los vuelva a congelar, salvo que estuvieran crudos y los haya cocinado. Una vez cocinado, el alimento descongelado puede volver a congelarse.
Congelación y conservación de los alimentos
â�¢ Coloque los alimentos a congelar en los compartimentos correspondientes â�¢ Los eutécticos (si los hay) se debe colocar encima de los alimentos a conservar, en el primer compartimento superior â�¢ En los modelos con acumulador de frÃo (o eutécticos), para optimizar el tiempo en caso de interrupción de la corriente eléctrica y por consiguiente para prolongar la conservación de los alimentos, se recomienda colocar el acumulador en el primer compartimento superior, encima de los alimentos a conservar. Atención: Para conocer los meses de conservación de los alimentos frescos congelados, consulte la tabla. Todas las prestaciones declaradas se refieren al funcionamiento del equipo sin los eutécticos, salvo el tiempo de aumento.
MESES
ALIMENTOS
Clasificación de los alimentos congelados
Coloque los alimentos en el congelador debidamente clasificados. Se aconseja anotar la fecha de congelación en el paquete para garantizar el consumo antes de su caducidad.
Consejos para conservar los alimentos ultracongelados
En el momento de comprar alimentos ultracongelados compruebe que: â�¢ El envase o el paquete están intactos. Si no lo están, el alimento puede haberse deteriorado. Si el paquete está inflado o presenta manchas de humedad, es posible que el alimento no se haya conservado en condiciones óptimas y que haya sufrido un inicio de descongelación. â�¢ Compre los alimentos ultracongelados lo último y transpórtelos en bolsas térmicas. â�¢ En cuanto llegue a casa introduzca inmediatamente los alimentos ultracongelados en el congelador. â�¢ Si los alimentos se han descongelado parcialmente no los vuelva a congelar, consúmalos en un plazo de 24 horas. â�¢ Evite o reduzca al mÃnimo las variaciones de temperatura. Respete la fecha de caducidad indicada en el envase. â�¢ Siga siempre las instrucciones de conservación de los alimentos ultracongelados que figuran en el envase. 41
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