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I purchased the unit from a private party and the original owners manual was not available. Having the ability to download it was extremely helpful and clarified operating the equipment immensely. This is a complicated unit and without the manual I would not have been able to maximize it's potential. Thank you.
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Praktische Tipps
Backofentür immer geschlossen halten. Dieser Ofen ist mit einem exklusiven Garsystem ausgestattet, das einen natürlichen Luftstrom erzeugt und die Kochdämpfe kon-tinuierlich in Umlauf bringt. Das Garen der Speisen erfolgt somit in einer ständig feuchten Umgebung, welche die Spei-sen innen zart und au�en knusprig gart. Die Garzeiten und der Energieverbrauch werden auf ein Mindestma� verringert. Während des Garens wird Dampf erzeugt, der beim �ffnen der Tür austreten kann. Das ist normal. Beim �ffnen der Ofentür, während oder am Ende des Garens auf den Hei�luft-strom achten, der aus dem Ofen austritt. Wenn Speisen erhitzt werden, wird Dampf erzeugt wie das in einem Kochkessel geschieht. Wenn der Dampf mit dem Backofen-Türglas in Berührung kommt, kondensiert er und es entstehen Wasser-Tröpfchen. Um Kondensation zu verringern, den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen! Wir empfehlen Ihnen, die Wassertropfen nach jedem Garvorgang wegzuwischen. Vorsicht! Den Backofen nicht mit Alufolie auslegen und kein Kochgeschirr, keine Fettpfanne oder Backblech auf den Boden stellen, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. Vorsicht! Beim Einschieben und Herausziehen des Rostes und der Fettpfanne in den Backofen könnte die Backofenemaille beschädigt werden.
Garzeiten
Die Garzeiten können unterschiedlich sein, aufgrund der verschiedenen Zusammenset-zung, Zutaten-und Flüssigkeitsmenge der einzelnen Speisen. Merken Sie sich die Einstelldaten der ersten Koch-bzw. Bratvorgänge, um Erfahrung zu sammeln für die spätere Zubereitung gleicher Gerichte. Aufgrund Ihrer eigenen Erfahrungen können Sie die angegebenen Werte individuell verändern.
Ratschläge für das Garen von Fisch und Fleisch
Sie können Fleisch in hitzebeständiges Geschirr legen, oder direkt auf den Rost. Dabei ist daran zu denken, die Pratpfanne in die erste Ebene von unten einzuschieben und etwas Wasser hinzuzugeben. Wei�es Fleisch, Geflügel und Fisch benötigen im Allgemeinen eine mittlere Gartemperatur (zwischen 150°C und 175°C). Wenn man rotes Fleisch (au�en leicht gebräunt und innen schonender gegart) garen möchte, ist eine höhere Temperatur (zwischen 200°C und 250°C) für kurze Zeit zu empfehlen.
Ratschläge und Tips für das Backen
Kuchen benötigen gewöhnlich eine mittlere Gartemperatur (zwischen 150°C und 200°C). Ein kurzes Vorheizen (etwa 10 Minuten) wird empfohlen für das Backen von Kuchen. Wenn der Garvorgang begonnen hat, die Tür während der ganzen Zeit geschlossen halten, und die Ergebnisse durch das Backofen-Türglas kontrollieren.
Ratschläge und Tips für das Grillen
Wenn man Fleisch oder Fisch grillen möchte, diese direkt auf den Rost legen, nachdem sie mit etwas �l besprüht wurden. In der Grillfunktion kommt die Hitze von dem OberhitzeHeizkörper. Deshalb ist es nötig, die Einschubebene anzupassen in Abhängigkeit von der Höhe des Fleisches oder des Fischs. Immer daran denken, die Bratpfanne in die erste Ebene von unten einzuschieben und etwas Wasser hinzuzugeben. Für Hei�luftgrillbetrieb wählen Sie eine maximal Temperatur bis 200°C.
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