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Excellent product and service. I bought a second-hand Casio CPS-60 keyboard which had no manual. Packed full of features which I had no idea how to operate . . .
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excellent quality, contains circuits and scan quality, 226 pages
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S�LECTION DE LA HAUTEUR DE LA FLAMME
Mettre le réglage sur HIGH (feu vif) pour amener rapidement les liquides à ébullition et pour commencer la cuisson. Réduire ensuite le feu pour continuer la cuisson. Ne jamais laisser un récipient sans surveillance lorsqu�il est chauffé à FEU VIF.
R�GLAGE DE LA HAUTEUR DE LA FLAMME
Régler la hauteur de la flamme de façon à ce qu�elle ne dépasse pas le fond du récipient, ceci pour des raisons de sécurité personnelle et pour empêcher que l�appareil de cuisson, la casserole ou les armoires qui se trouvent au-dessus de l�appareil de cuisson ne se trouvent abîmées. Ceci améliore également la consommation d�énergie.
Flamme réglée sur HIGH (feu vif)
PO�LES ET CASSEROLES APPROPRI�ES
Les récipients, y compris les récipients utilisés pour la préparation de conserves, qui dépassent de plus de 2,5 cm (1 po) de la grille, qui reposent sur la surface de cuisson ou qui occupent deux brûleurs peuvent retenir la chaleur et endommager la grille du brûleur, le brûleur et la surface de cuisson. ATTENTION : La taille de récipient maximum correspond à une poêle de 25,4 cm (10 po). Pour éviter d�abîmer la surface de cuisson, ne pas utiliser de marmite à conserves ni de très grands récipients. Le récipient ne doit pas dépasser de plus de 2,5 cm (1 po) de la grille. Les récipients comme les woks, qui reposent sur un anneau métallique qui réduit la circulation de l�air autour du brûleur, retiennent la chaleur et peuvent endommager la grille du brûleur, le brûleur ou la surface de cuisson.
Chauffer à feu moyen pour continuer la cuisson. Les aliments ne cuisent pas plus vite à feu vif que si on les fait mijoter à feu doux. Il ne faut pas oublier que la température d�ébullition de l�eau est la même, qu�elle bouille à gros bouillons ou qu�elle frémisse. Mettre le réglage sur LOW (feu doux) pour faire mijoter un plat ou pour garder la nourriture à bonne température.
Flamme réglée sur LOW (feu doux)
La nourriture cuit plus vite quand le récipient est couvert car celui-ci retient davantage de chaleur. Baisser le feu sous un récipient couvert. Ceci améliore également la consommation d�énergie. L�efficacité de la cuisson dépend pour une très grande part du type de récipient utilisé. Un récipient approprié réduit le temps de cuisson et la consommation d�énergie et produit une cuisson plus uniforme. Pour des résultats optimums, utiliser des récipients non évasés en métal épais à fond plat et lisse et dotés d�un couvercle bien ajusté. Sélectionner un matériau qui conduise la chaleur rapidement et uniformément, tel que l�aluminium ou le cuivre.
Si le bouton de commande est passé rapidement de HI sur LOW, le brûleur peut s�éteindre, surtout s�il est froid. Si cela se produit, mettre le bouton de commande sur OFF (arrêt), attendre plusieurs secondes, puis réallumer le brûleur.
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