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Paul
Flanders
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Istruzioni per l'utente
Piano di cottura
Sul pannello di comando sono situate le manopole per il funzionamento dei bruciatori a gas del piano di cottura (vedi fig. 1). Le manopole di regolazione dei bruciatori si possono ruotare in senso antiorario fino al simbolo di fiamma piccola e viceversa nel senso opposto. l nessuna erogazione gas massima erogazione gas minima erogazione gas L'apparecchiatura è dotata di valvola di sicurezza. Tale dispositivo interviene in caso di spegnimento di fiamma bloccando l'erogazione di gas (es. traboccamento di liquido, correnti d'aria, ecc.). Fig. 1
FAccensione bruciatori del
piano
Per accendere un bruciatore, prima di posizionare la pentola: l Modelli con accensione automatica: agire sull'apposito pulsante contraddistinto da una piccola scintilla; l spingere a fondo la manopola corrispondente e ruotarla in senso antiorario sulla posizione di massimo, tenere premuto la manopola per circa 5 secondi fino a che la valvola di sicurezza mantiene autol l
Fig. 2
maticamente accesa la fiamma; ad accensione avvenuta regolare la fiamma secondo le necessità . Accensione manuale (in caso di mancanza di energia elettrica): avvicinare una fiamma al fornello; spingere a fondo la manopola corrispondente e ruotarla in senso antiorario sulla posizione di massimo; tenere premuto la manopola per circa 5 se-
Tab. 1: Tabella dei diametri Min. e Max. dei contenitori da impiegare
BRUCIATORE DIAMETRO MIN. mm DIAMETRO MAX mm
condi fino a che la valvola di sicurezza mantiene automaticamente accesa la fiamma. Se dopo alcuni tentativi, il bruciatore non si accende, verificare che lo spartifiamma ed il relativo cappellotto siano posizionati correttamente. Per interrompere l�alimentazione gas, ruotare la manopola in senso orario sulla posizione « ». Nel caso di una estinzione accidentale della fiamma del bruciatore, chiudere la manopola di comando e ritentare l'accensione dopo almeno 1 minuto.
Rapido Semirapido Ausiliario
ø 160 ø 120 ø 80
ø 260 ø 220 ø 160
Recipienti di cottura (Fig. 2)
Tenere presente che un recipiente largo offre maggior superficie di calore, perciò cucina più in fretta di uno stretto. Adoperare sempre recipienti di misura adatta a quello che vi dovete cuocere. In particolare, fare attenzione che i recipienti non siano troppo piccoli per preparazioni liquide, essi potrebbero facilmente traboccare, inoltre che non siano troppo grandi per alimenti da sottoporre a cottura rapida; sulla parte di fondo che rima-
ne scoperta, grassi e sughi brucerebbero facilmente. Per i dolci usare di preferenza stampi in lamiera non apribili. Uno stampo apribile lascia passare il succo della frutta e lo zucchero, i quali, cadendo sul fondo del forno si caramellano e diventa difficile la loro asportazione. Evitare di mettere in forno casseruole con manici di plastica, in quanto non sempre resistono al calore. Per ottenere dai bruciatori il massimo rendimento con conseguente risparmio di gas, si consiglia di usare pentole di diametro come indicati in tab. 1. � pure consigliabile coprire i recipienti da portare ad ebollizione e non appena il liquido inizia a bollire, ridurre la fiamma quanto basta per mantenere l�ebollizione.
