BAUKNECHT EMZH 3464 IN
Owner's Manual

BETRIEBSARTEN DES BACKOFENS
Die Betriebsarten sind je nach Modell unterschiedlich (s. Produktbeschreibung).

OBER- UND UNTERHITZE
Wählen Sie diese Funktion für alle Garvorgänge, die nur auf einer Ebene erfolgen. Die Temperatureinstellung ist zwischen 50°C und 250°C möglich. Die vom Hersteller voreingestellte Temperatur beträgt 200°C. � Heizen Sie den Backofen auf der gewünschten Temperaturstufe vor und schieben Sie das Gericht in den Backofen, sobald alle Anzeigen der Temperaturskala °C__ aufleuchten. � Bei Wahl dieser Betriebsart empfiehlt es sich, das Gericht in der Mitte des Backofens einzuschieben.

250°C möglich. Die vom Hersteller voreingestellte Temperatur beträgt 175°C. � Das Vorheizen des Backofens ist nicht erforderlich. � Die Position der Speisen während des Backvorgangs vertauschen. � Entnehmen Sie das Gericht, das zuerst gar ist und lassen Sie das andere Gericht bis zum Ende der Garzeit im Backofen.

TURBOGRILL (Grill+Gebläse)
Diese Funktion ist besonders zum Garen gro�er Fleischstücke (Roastbeef, Braten) geeignet. Die Heizleistung des oberen Heizelements ist progressiv einstellbar (1, 2, 3, 4, 5). Vom Hersteller wurde die Temperaturstufe 3 voreingestellt. � Während des Betriebs die Backofentür geschlossen halten. � Legen Sie das Fleisch auf den Rost und schieben Sie die Fettpfanne in der ersten Einschubebene ein. Zur Vermeidung von Fettspritzern und Rauch empfehlen wir, etwas Wasser in die Fettpfanne zu geben. � Wenden Sie das Fleischstück nach der Hälfte der Garzeit.

GRILL
Diese Funktion ist ideal zum Grillen kleiner Fleischstücke (Steaks, Würstchen) und zum Rösten von Brot. Die Heizleistung des oberen Heizelements ist progressiv einstellbar (1, 2, 3, 4, 5). Vom Hersteller wurde die Temperaturstufe 3 voreingestellt. � Während des Grillens kann die Tür offen stehen oder geschlossen werden. � Heizen Sie den Grill 3-5 Minuten vor. � Beim Grillen von Fleisch, zur Vermeidung von Fettspritzern und Rauch empfehlen wir, etwas Wasser in die Fettpfanne zu geben. � Wenden Sie das Fleischstück nach der Hälfte der Grillzeit.

GEBL�SE + UNTERHITZE
Diese Funktion eignet sich besonders für das Garen auf zwei Einschubebenen. Die Temperatureinstellung ist zwischen 50°C und 250°C möglich. Die vom Hersteller voreingestellte Temperatur beträgt 160°C. Diese Funktion ist ideal für: � hohe Obsttorten � Aufläufe � gefülltes Gemüse � Geflügel (Gewicht über 3 kg) Das Vorheizen des Backofens ist nicht erforderlich.

�MLTF� (Warmhaltefunktion)

Diese Funktion ermöglicht den konstanten und präzisen Einsatz von zwei Temperaturstufen (35°C oder 60°C) im Backofeninnern. � Die Temperatur von 35°C eignet sich insbesondere für das Aufgehen von Pizzaund Brotteig. � Die werkseitige Voreinstellung der Temperatur beträgt 35°C. Für diese Betriebsart vorzugsweise die erste Einschubebene verwenden. � Die vom Hersteller voreingestellte Temperatur von 60°C empfiehlt sich für das Warmhalten von Speisen am Ende des Garvorgangs.

PROGRAMM
Diese Funktion ermöglicht das Backen von Pizza, Brot, Fladenbrot. Sie verfügt über 3 unterschiedliche Programme (P1, P2, P3 ist modellabhängig) mit voreingestellten und vom Benutzer veränderbaren Temperaturen. Die einstellbaren Temperaturen sind durch den Programmierer begrenzt, um ein gutes Backergebnis zu gewährleisten. Zu jedem Programm gehört au�erdem ein Rezept für die Zubereitung der gewünschten Speise (siehe gesondertes Brot/Pizza-Backbuch). � Vom Hersteller wurde das Programm P1 voreingestellt.

GEBL�SE

Verwenden Sie diese Funktion, wenn Sie auf mehreren Ebenen garen möchten (z. B.: Fisch, Gemüse, Nudelgerichte). Die Temperatureinstellung ist zwischen 50°C und 250°C möglich. Die vom Hersteller voreingestellte Temperatur beträgt 160°C. � Wählen Sie stets Speisen, die dieselbe Gartemperatur benötigen. � Das Vorheizen des Backofens ist nicht erforderlich. � Entnehmen Sie das Gericht, das zuerst gar ist und lassen Sie das andere Gericht bis zum Ende der Garzeit im Backofen.

SCHNELLAUFHEIZUNG
Diese Funktion ermöglicht ein rasches Vorheizen des Backofens. Die Temperatureinstellung ist zwischen 50°C und 250°C möglich. Die vom Hersteller voreingestellte Temperatur beträgt 200°C. Während des Heizvorgangs leuchten die Anzeigen -----°C nacheinander auf. Bei Erreichen der eingegebenen Temperatur ertönt ein akustisches Signal und der Backofen schaltet automatisch auf die Betriebsart Ober- und Unterhitze um. Diese Funktion ist bevorzugt zum Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel zu verwenden.

BACKWAREN (Ober-Unterhitze+Gebläse)
Diese Funktion ist für den Betrieb auf zwei unterschiedlichen Einschubebenen und besonders für Backwaren geeignet. Die Temperatureinstellung ist zwischen 50°C und

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