BAUKNECHT ESZ 5860/AL
Owner's Manual

GARTABELLE
SPEISEN FLEISCH Lamm, Zicklein, Hammel

Betriebs- Vorheizen art X X X X

Einschubebene von unten 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1-3 2 2 1-3 2 2 1-3 2

Temperatur (°C) 200 200 200 200 200 200 200 190 200 210 200 200 210 200 200 200 190 190 190 190 190 190 190 190 180 180 180 190 180 180 190 180 180 200 190 190 180 180 180 180 180 180

Garzeit min. 90 - 110 100 - 110 100 - 110 90 - 110 90 - 110 90 - 110 70 - 80 70 - 80 70 - 80 160 - 180 170 - 180 170 - 180 100 - 130 100 - 130 100 - 130 60 - 80 60 - 80 60 - 80 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 40 - 50 40 - 50 40 - 50 60 - 90 60 - 90 60 - 90 40 - 50 40 - 50 40 - 50 50 - 60 50 - 60 50 - 60 20 - 30 30 - 40 30 - 40 35 - 45 35 - 45 35 - 45

SPEISEN Pasteten, Obstkuchen, z. B. Ananas-, Pfirsichkuchen Lasagne, Kartoffelgratin, Cannelloni, Nudelauflauf

Betriebsart

Vorheizen X X X X X X X

Einschubebene Temperatur von unten (°C) 2 2 2 2 2 2 2 1-3 2 2 1-3 2 2 1-3 2 2 2 2 200 190 190 200 190 190 210 210 210 225 210 210 210 200 200 200 190 190

Garzeit min. 50 - 60 45 - 55 45 - 55 40 - 50 40 - 50 40 - 50 30 - 40 30 - 40 30 - 40 15 - 20 20 - 30 20 - 30 20 - 30 30 - 40 30 - 40 40 - 50 50 - 60 50 - 60

Betriebsübersicht der Kochmulde (geräteabhängig)
Betriebsart Funktionsbeschreibung
Zur Beibehaltung einer gleichbleibenden Temperatur von 60° C im Backofen. Zur Einstellung dieser Funktion drehen Sie den Bedienknopf auf . Diese Funktion ist für das vordere und hintere linke Kochfeld zuschaltbar. Sie vergrö�ert den Heizbereich für besonders gro�e, ovale oder rechteckige Töpfe. Zuschalten: Drehen Sie den Bedienknopf auf und warten DOPPELTE KOCHZONE Sie, bis die entsprechende Restwärme-Kontrollleuchte blinkt. Dann stellen Sie die gewünschte Leistungsstufe durch Drehen des Bedienknopfes gegen den Uhrzeigersinn ein. Die Restwärme-Kontrollleuchte bleibt leuchten, um anzuzeigen, dass die Kochmulde eingeschaltet ist. Zum Ausschalten drehen Sie den Bedienknopf auf �0�. Diese Funktion beschleunigt das Aufheizen der Kochzone für ein schnelles Ankochen und für eine vorgegebene Zeitdauer. Zur Einstellung dieser Funktion drehen Sie den Bedienknopf auf . Warten Sie, bis die Restwärme-Kontrollleuchte zu blinken beginnt, und drehen Sie den Bedienknopf gegen den Uhrzeigersinn auf die gewünschte Leistungsstufe. Beispiel: bei Leistungsstufe �1� heizt die Kochzone 1 Minute bei voller Leistung auf, funktioniert dann bis zum Ende des Garvorgangs auf Leistungsstufe �1�, solange die Einstellung nicht geändert wird. bei Leistungsstufe �6� heizt die Kochzone 6 Minuten bei voller Leistung auf, funktioniert dann bis zum Ende des Garvorgangs auf Leistungsstufe �6�, solange die Einstellung nicht geändert wird. Diese Betriebsart funktioniert auf allen Leistungsstufen, mit Ausnahme der Leistungsstufe �10�. Mit dieser Funktion kann Wasser schneller zum Sieden gebracht werden. Sie bleibt für eine vorgegebene Zeit eingeschaltet. Nach Ablauf dieser Zeit schaltet die Kochzone automatisch zur höchsten Leistungsstufe TURBOSTUFE zurück. Die Funktion kann auch während eines Garvorgangs zugeschaltet werden. Warnung: Stellen Sie vor dem Einschalten dieser Funktion einen Topf auf die entsprechende Kochzone, um deren Oberfläche nicht zu beschädigen. Die für diese Funktion angegebenen Leistungswerte werden für alle GlaskeramikKochzonen garantiert. Um die Funktion zu wählen, stellen Sie einen Topf auf die gewählte Kochzone und drehen den Bedienknopf auf . Zum Abschalten der Funktion brauchen Sie nur die Position des Bedienknopfs zu ändern. Zum Aufgehen von Nudelteig, Aufweichen von gefrorener Butter, Warmhalten der Milch in der Trinkflasche oder der Babynahrung, zur Herstellung von Joghurt, zum Schmelzen von Schokolade, usw. Diese Betriebsart funktioniert nur bei leuchtender Restwärme-Kontrollleuchte. Achten Sie darauf, dass die Restwärme-Kontrollleuchte der Kochzone leuchtet, die Sie verwenden möchten. Drehen Sie den Bedienknopf auf . Zum Abschalten der Funktion brauchen Sie nur die Position des Bedienknopfs zu ändern.

Kalb, Rind, Schwein

X X

Hähnchen, Kaninchen, Ente

X X X

Brot

X X X

WARMHALTEN

Puter (3-5 kg)

X X X

Pizza

X X X

Gans (2 kg) FISCH (1 kg) Meerbrasse, Seebarsch, Tunfisch, Lachs, Kabeljau FISCH (<1 kg Schnitten) Schwertfisch, Tunfisch GEM�SE Paprika, Tomaten, Ofenkartoffeln

X X X X X X X X X X X X -

Vol-au-vents

X X

Soufflés

X X X

ICP (Ankochen)

GRILL-GARTABELLE
SPEISEN Toast Rippensteak Schnitzel Würstchen Schweinekoteletts Fisch (Schnitten) Hähnchenschenkel Bratspie�chen Rippchen 1/2 Hähnchen 1/2 Hähnchen Ganzes Hähnchen Braten (Schwein, Rind) Ente Lammkeule Roastbeef Ofenkartoffeln Fisch, z. B. Meerbrasse, Forelle Betriebsa rt Vorheizen X X X X X X X X X X Einschube Temperatur bene (°C) von unten 3-4 3-4 3-4 3 3 3 3 3 3 3 3 2-3 2-3 1-2 1-2 2 2-3 3 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 200-225 190-200 Garzeit min. 10 - 15 30 - 40 30 - 40 30 - 40 30 - 40 30 - 40 40 - 50 40 - 50 40 - 50 40 - 50 40 - 50 60 - 70 60 - 80 60 - 80 80 - 100 60 - 70 40 - 50 40 - 50

BACKWAREN, TEILCHEN USW. Hefekuchen

Gefüllter Kuchen (Käsekuchen)

X

Mürbeteigkuchen

X X X

SCHMELZSTUFE

Strudel, Crêpes

X X

Dieses Symbol ist keiner Funktion der Kochmulde zugeordnet; das Heizelement ist ausgeschaltet.

Plätzchen, Kringel, Mürbteigkekse

X X X X

BETRIEB DER KOCHMULDE
Das Bedienfeld des Backofens verfügt über 4 Bedienknöpfe, mit denen die Kochmulde betrieben wird. Die Bedienknöpfe sind mit einer Strichskala entsprechend den verschiedenen Leistungsstufen und verschiedenen Funktionssymbolen versehen. � Drehen Sie den Bedienknopf der zugehörigen Kochplatte im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Position (siehe Bedienungsanleitung der Kochmulde). Die gelbe Kochmulden-Betriebsanzeige leuchtet auf.

Eclairs, Biskuitrolle

X X

Hinweis: Die Garzeiten und -temperaturen sind nur Richtwerte.