FAURE FRD18S
Owner's Manual

GUIDE DE CONGELATION
Préparez et emballez les aliments et congelez-les rapidement

ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Dégivrage
Compartiment réfrigérateur
Le dégivrage du compartiment réfrigérateur s�effectue AUTOMATIQUEMENT à chaque arrêt du compresseur. L�eau de dégivrage est évacuée dans un bac situé à l�arrière de l�appareil où elle s�évapore. Cette opération ne nécessite aucune intervention de votre part.

Les boîtes en matière plastique:
Munies d�un couvercle assurant une fermeture hermétique, elles conviennent particulièrement à la congélation. Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact étroit avec les parois froides de l�appareil et permettent un rangement rationnel. Elles sont réutilisables. Les barquettes d�aluminium: Il en existe de différentes formes et contenances. Leur couvercle aisé à mettre en place assure généralement une bonne étanchéité. Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir été bien nettoyées et ébouillantées. Les barquettes et gobelets en carton paraffiné: s�emploient comme les barquettes en aluminium mais ne peuvent recevoir d�aliments chauds et ne sont pas réutilisables. Remarque: En congelant, les produits augmentent de volume; ne remplissez pas complètement les récipients. Les sachets: Vous utiliserez de la même façon les gaines vendues en rouleau; elles permettent de réaliser des sachets à la demande en soudant l�une des extrémités à l�aide d�un appareil à thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer à repasser. Peu encombrants, en polyéthylène ou en rilsan, ils sont pratiques car ils épousent bien la forme des aliments. De différentes capacités, ils constituent l�emballage idéal des volailles et légumes peu fragiles. Après avoir chassé l�air, ils sont fermés par un lien ou thermoscellés. Certains sachets de qualité �à bouillir� offrent l�avantage supplémentaire de pouvoir être immergés dans l�eau bouillante pour en réchauffer le contenu. Les sachets ne sont pas réutilisables.

Préparer
Les denrées congelées doivent conserver toutes leurs qualités d�origine. Pour cela, vous les préparerez comme si elles devaient être consommées immédiatement. Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphes correspondants). Chaque paquet doit être proportionné à l�importance de la consommation familiale de manière à être utilisé en une seule fois. Des paquets de petites dimensions permettent d�obtenir une congélation rapide et uniforme.

Compartiment congélateur
Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines) à l�aide d� une spatule en plastique, grattez la mince couche de givre qui recouvre les parois. Il n�est pas nécessaire de débrancher l�appareil et d�enlever les produits contenus dans ce compartiment. N�utilisez jamais de couteau ou d�objet métallique pour gratter la couche de givre, vous risquez de détériorer irrémédiablement l�évaporateur. Une ou deux fois par an, ou chaque fois que l�épaisseur du givre excède 5 mm environ, il est recommandé de procéder, au dégivrage complet .

Emballer
Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils doivent être soigneusement et hermétiquement emballés de manière à éviter le dessèchement, l�oxydation et le transfert des odeurs. Selon la nature des produits, vous choisirez l�emballage qui offre le meilleur contact entre l�aliment et les surfaces froides. Quel que soit le type d�emballage.