FAURE FRI285W
Owner's Manual

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à l�eau:

CHOUX-FLEURS
- très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis � Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied. Mettez-le 1/2 heure dans l�eau froide salée (pied vers le haut). Blanchissez 5 min dans l�eau bouillante. Refroidissez-le 5 min. à l�eau courante. Laissez égoutter et emballez. En morceaux: Otez les feuilles et une partie du pied. Détachez les petits bouquets en taille égale. Lavez-les. Blanchissez-les 2 min dans l�eau bouillante. Refroidissez à l�eau courante. Laissez égoutter et emballez. Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent une partie de leur goût fort.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Dégivrage
Compartiment réfrigérateur
Le dégivrage du compartiment réfrigérateur s�effectue AUTOMATIQUEMENT à chaque arrêt du compresseur. L�eau de dégivrage est évacuée dans un bac situé à l�arrière de l�appareil où elle s�évapore. Cette opération ne nécessite aucune intervention de votre part.

Portez l�eau à ébullition. Immergez les légumes en totalité dans l�eau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres d�eau. La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois). Couvrez.

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à la vapeur: �

Prenez une marmite à pression. Mettez les légumes dans le panier en métal. Remplissez la marmite d�eau (reportez-vous aux instructions de la notice d�utilisation de ce récipient) et portez-la à ébullition. Suspendez le panier afin qu�il ne trempe pas dans l�eau. Mettez la marmite sous pression.

Compartiment congélateur
Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines) à l�aide d�une spatule en plastique, grattez la mince couche de givre qui recouvre les parois. Il n�est pas nécessaire de débrancher l�appareil et d�enlever les produits contenus dans ce compartiment. N�utilisez jamais de couteau ou d�objet métallique pour gratter la couche de givre, vous risquez de détériorer irrémédiablement l�évaporateur. Une ou deux fois par an, ou chaque fois que l�épaisseur du givre excède 5 mm environ, il est recommandé de procéder, au dégivrage complet .

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Refroidissement
Très vite après le blanchiment, plongez les légumes dans un bain d�eau froide. Laissez éventuellement couler l�eau dans ce bain de manière à maintenir la température la plus basse (possibilité d�utiliser de la glace). Faites égoutter les légumes quelques minutes. Emballez-les et congelez-les.

CHOUX VERTS
- tendres - coeur blanc Epluchez-les: Otez les côtes. Blanchissez-les 2 min. à l�eau bouillante. Egouttez. � Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux braisés, farcis, saucisses au choux etc...

ASPERGES
- fraîches - très tendres Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissezles à l�eau ou à la vapeur, - 3 min. à l�ébullition - 4 min. à la vapeur Refroidissez à l�eau courante. Laissez égoutter. Emballez. � Les résultats sont très inégaux selon que les asperges sortent de terre ou ont déjà quelques heures.

ENDIVES
- bien blanchies - non épanouies - bien fermes Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à l�eau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour qu�elles soient bien immergées. Refroidissez-les à l�eau courante. Laissez égoutter. Emballez. � Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre,de les braiser directement sans autre manipulation.