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2. R-634 German O/M. 30/01/2001 14:57 Page 23
REZEPTE F�R EXPRESS-GAR MEN�
H�HNCHENPFANNE MIT GEM�SE (EC-5) Pikante Hähnchenpfanne Zutaten
0,5 kg 60 g 1 25 g 50 g 50 g 150 g 10 g 150 ml 1,0 kg Langkornreis Briefchen Safranfäden Zwiebel (in Scheiben) Rote Paprikaschote (in Streifen) Porree (in Streifen) Hähnchenbrust (gewürfelt) Pfeffer, Paprikapulver 20 g Butter oder Margarine 300 ml Fleischbrühe 120 g 1 50 g 100 g 100 g 300 g
Zubereitung 1. Den Reis mit den Safranfäden mischen und in die gefettete Auflaufform geben. 2. Die Zwiebelscheiben, Paprika, Porreestreifen und die Hähnchenbrustwürfel mischen und würzen. Auf den Reis schichten. 3. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. 4. Die Fleischbrühe darübergiessen und mit Mikrowellenfolie abdecken. Mit EXPRESSGAREN EC-5 für �Hähnchenpfanne mit Gemüse� garen. 5. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen lassen. Zubereitung 1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Hackfleischteig in die Schüssel geben. 2. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark mischen. 3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf das Hackfleisch geben, miteinander vermengen. 4. Abdecken und mit EXPRESS-GAREN EC-6 für �Hack und Zwiebel� garen. 5. Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, umrühren und wieder abdecken. 6. Nach dem Garen, umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
HACK UND ZWIEBEL (EC-6) Zutaten
0,5 kg 150 g 50 g
1/2
1,0 kg 300 g 100 g 1 30 g
Hackfleisch (1/2 Schwein, 1/2 Rind) Zwiebel (fein gehackt)
Ei Semmelbrösel Salz und Pfeffer 115 ml 230 ml Fleischbrühe 20 g 40 g Tomatenmark 65 g 125 g Kartoffeln (fein gehackt) 65 g 125 g Karotten (fein gehackt) 1/2 tbsp 1 tbsp gehackte Petersilie 15 g
GRATINIERTES FISCHFILET (EC-7) Fischauflauf auf italienische Art Zutaten
0,5 kg 200 g
1/2 1/2
1,0 kg 430 g 1 tbsp 1 tbsp 50 g Fischfilet Zitronensaft Anchovis-Butter Gouda (geriebenen) Salz und Pfeffer 300 g frische Tomaten 11/2 tbsp gehackte gemischte Kräuter 180 g Mozarella 3/4 tbsp gehacktes Basilikum
tbsp tbsp 30 g
150 g 1 tbsp 100 g 1/2 tbsp
Zubereitung 1. Den Fisch waschen und abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Anchovis-Butter einreiben. 2. In eine Auflaufform geben. 3. Den Gouda auf dem Fisch verteilen. 4. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen. In Scheiben schneiden und auf den Käse geben. 5. Mit Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern würzen. 6. Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Tomaten geben. Mit Basilikum bestreuen. 7. Die Auflaufform auf den Drehteller stellen und mit EXPRESS-GAREN EC-7 für �Gratiniertes Fischfilet� garen. 8. Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
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