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Carl-W. Lohmann
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CONSIGLI
Consigli per la refrigerazione
Carne (di tutti i tipi): va avvolta in sacchetti di plastica e posta sul vetro sopra il cassetto verdura. In questa posizione si potr� conservare per uno o due giorni al massimo. Cibi cotti piatti freddi, ecc. devono essere ben coperti e possono essere disposti su qualsiasi griglia. Frutta e verdura: saranno messe, previa pulitura, nel/ nei cassetto/i previsto/i a tale scopo. Burro e formaggio devono essere conservati negli appositi contenitori o avvolti in fogli di plastica o alluminio per evitare il contatto con l�aria. Latte in bottiglia: ben chiuse poste nel portabottiglie. Banane, patate, cipolla ed aglio, se non sono confezionati, non vanno messi in frigorifero. ¥ sulla controporta oppure sulla scheda (se in dotazione) sono schematizzati alcuni animali e tipi di alimenti ed i mesi (numero) di conservazione dal momento della congelazione; non mettere nello scomparto congelatore bevande gassate: possono esplodere.
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Consigli per la conservazione dei surgelati
Per utilizzare nel modo migliore lo scomparto � necessario: ¥ ¥ assicurarsi che i surgelati siano stati ben conservati dal rivenditore; che il trasporto, dall�acquisto alla sistemazione nello scomparto, sia breve; non aprire troppo frequentemente la porta dello scomparto e non lasciarla aperta pi� del necessario. Una volta scongelati, gli alimenti si deteriorano in breve tempo e non possono venir ricongelati. Non superare il periodo di conservazione indicato sulle confezioni dal produttore dei cibi.
Consigli per la congelazione
¥ Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di congelazione diamo alcuni consigli importanti: ¥ la quantit� massima di alimenti che possono essere congelati in 24 h � riportata sulla �targhetta matricola�; il processo di congelamento dura 24 ore.In questo lasso di tempo non si dovrebbe aggiungere altro cibo da congelare; congelare solo alimenti di ottima qualit�, freschi e ben puliti; dividere tutto in piccole parti, in modo da favorire la rapidit� della congelazione e consentire lo scongelamento solo della quantit� necessaria; avvolgere gli alimenti in fogli di alluminio o politene.Gli stessi devono essere bene aderenti ai cibi e ben chiusi; evitare di mettere i prodotti da congelare a contatto di quelli gi� congelati; ci� eviter� l�innalzamento della temperatura di questi ultimi; tenere presente che gli alimenti magri si conservano meglio e pi� a lungo di quelli grassi e che il sale riduce il tempo di conservazione; non consumare immediatamente i ghiaccioli prelevati dallo scomparto congelatore possono provocare scottature da freddo; � consigliabile indicare sulla confezione la data di inizio della congelazione al fine di poter controllare il tempo di conservazione; ¥ ¥
